本期公布121批次监督抽检结果,涉及乳制品、饮料、速冻食品、水果制品、糕点、豆制品、农产品共7大类。根据食品安全国家标准，合格121批次。
一、乳制品40批次，分别为：
（一）液体乳30批次
1、灭菌乳9批次，检测项目为 蛋白质、酸度、商业无菌。
3、调制乳11批次，检测项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群。
4、发酵乳10批次，检测项目为 蛋白质、酸度、大肠菌群。
（二）乳粉10批次
检测项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群。
二、饮料3批次，分别为：
固体饮料3批次，检测项目为蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。
三、速冻食品3批次，分别为：
速冻面米制品中的水饺、元宵、馄饨等生制品1批次，检测项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）。
1、速冻面米制品中的包子、馒头等熟制品2批次，检测项目为过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
四、水果制品5批次，分别为
1、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类4批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。
2、水果干制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）。
五、糕点类17批次，分别为：
1、糕点14批次，检测项目为酸价（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。
2、月饼3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
六、豆制品25批次，分别为：
1、发酵性豆制品中的腐乳、豆豉、纳豆等10批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、铅（以Pb计）。
2、非发酵性豆制品13批次，包含豆干、豆腐、豆皮等6批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、铅（以Pb计）；腐竹、油皮及其再制品7批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
3、其他豆制品2批次，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群。
七、方便食品12批次，分别为：
1、方便面3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
2、其它方便食品7批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数。
3、调味面制品2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
八、水产制品1批次，为干制水产制品，检测项目为：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅（以Pb计）。
九、薯类和膨化食品1批次，为薯类和膨化食品中的含油型膨化食品和非含油型膨化食品，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
十、蛋制品7批次，分别为：
1、再制蛋4批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、铅（以Pb计）。
2、其它蛋3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。
十一、饼干类7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
运城市市场监督管理局
2022年8月4日
附件：本次检验项目.docx
