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运城市市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告(第二期)
发表时间:2022-08-04 10:32

  本期公布121批次监督抽检结果,涉及乳制品、饮料、速冻食品、水果制品、糕点、豆制品、农产品共7大类。根据食品安全国家标准,合格121批次。

  一、乳制品40批次,分别为:

  (一)液体乳30批次

  1、灭菌乳9批次,检测项目为 蛋白质、酸度、商业无菌。

  3、调制乳11批次,检测项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群。

  4、发酵乳10批次,检测项目为 蛋白质、酸度、大肠菌群。

  (二)乳粉10批次

  检测项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群。

  二、饮料3批次,分别为:

  固体饮料3批次,检测项目为蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。

  三、速冻食品3批次,分别为:

  速冻面米制品中的水饺、元宵、馄饨等生制品1批次,检测项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)。

  1、速冻面米制品中的包子、馒头等熟制品2批次,检测项目为过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

  四、水果制品5批次,分别为

  1、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类4批次,检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。

  2、水果干制品1批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)。

  五、糕点类17批次,分别为:

  1、糕点14批次,检测项目为酸价(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。

  2、月饼3批次,检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

  六、豆制品25批次,分别为:

  1、发酵性豆制品中的腐乳、豆豉、纳豆等10批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、铅(以Pb计)。

  2、非发酵性豆制品13批次,包含豆干、豆腐、豆皮等6批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、铅(以Pb计);腐竹、油皮及其再制品7批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

  3、其他豆制品2批次,检验项目为:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群。

  七、方便食品12批次,分别为:

  1、方便面3批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)。

  2、其它方便食品7批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数。

  3、调味面制品2批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)。

  八、水产制品1批次,为干制水产制品,检测项目为:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅(以Pb计)。

  九、薯类和膨化食品1批次,为薯类和膨化食品中的含油型膨化食品和非含油型膨化食品,检测项目为:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)。

  十、蛋制品7批次,分别为:

  1、再制蛋4批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、铅(以Pb计)。

  2、其它蛋3批次,检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

  十一、饼干类7批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)。

  运城市市场监督管理局

  2022年8月4日

附件:本次检验项目.docx

             合格样品数据表.xls