运城市食品安全委员会办公室对夏县食品安全工作进行督导检查
发表时间:2024-07-30 17:54

  7月30日,运城市食品安全委员会办公室督导组通过召开座谈会、查阅台账资料、实地检查等方式,对夏县食品安全工作进行督导检查。

  在座谈会上,督导组听取了夏县2024年上半年食品安全工作情况汇报,并通过查阅相关资料进一步详细了解了夏县食品安全工作开展情况。

  在夏都温泉酒店,督导组一行通过查看操作间、粗加工间、储藏间、消毒间,重点检查生熟是否分开、散装食品是否按照要求储存、抹布悬挂是否规范整洁等情况,对散装食品标签标识如何规范张贴进行了指导。督导组要求,作为餐饮经营单位,要坚持从每一个环节把关,从每一个细节入手,做到细节提升,服务提标,品质提效。

  在世纪华联超市,督导组重点查看了裱花蛋糕制作的资质情况及散装食品标签标识、合格证张贴情况,并现场指导经营者在经营场所显著位置悬挂营业执照。督导组要求,食品经营单位要严格落实食品安全主体责任,严格履行进货查验、索证索票、规范张贴散装食品标签标识的义务,真正从管理的每一个细节压紧压实食品安全责任。

  在格瑞特酒庄,督导组一行通过查阅“日管控、周排查、月调度”台账资料,详细了解该企业食品安全生产主体责任落实情况。督导组要求,食品生产企业要严格按照食品安全标准、严格执行食品安全生产规范,从生产原料验收、生产环节控制、添加剂使用等流程严格把关,切实防范食品安全风险。

  在夏县食品公司屠宰场,督导组对生猪检疫、屠宰后的肉品检验、非洲猪瘟检验等工作开展情况进行检查和指导。督导组指出,肉制品安全关系广大群众“舌尖安全”。屠宰场作为肉制品检验检疫的重要一环,要严格执行检验检疫标准,守牢食品安全关口,切实筑牢食品安全防线。

相关解读